

ゼロからつくる、地球にやさしい次世代油脂
持続可能かつ量産可能な、カスタマイズ油脂の開発・提供
Savor Foods
Director of Data Sydney Schreppler 氏
カリフォルニア大学バークレー校で物理学の博士号を取得しており、原子物理学から量子コンピューティングまで幅広い分野の研究に携わってきました。現在はセイヴァー・フードズにおいて、これまで培ってきた分子レベルの研究手法を活用し、変化する地球環境の中で人々の食をどのように支えていくかという、より身近で喫緊の課題に取り組んでいます。