サステナブルな食の未来の実現を目指し、蚕を原料とした機能性昆虫食「シルクフード」を開発。約4,500年にも及ぶ養蚕の歴史ともに、人類が進化させてきた昆虫である「蚕」を新たな食原料にリノベートし、将来の世界の食料不足問題の解決を目指す。日本が世界をリードする「蚕」と「食品」に関する研究知見を掛け合わせ、蚕の食品価値を最大化させるべく、京都大学と共同研究を進める。2020年、1月東京表参道に「シルクフードラボ」をオープン。 詳しくは »
毎日のコーヒーをもっと美味しく、スマートに
パーソナライズコーヒーサブスク「PostCoffee」 詳しくは »
スマートでヘルシーな食生活を提供する
サブスクランチアプリ「POTLUCK」 詳しくは »
水と空気で未体験な心地よさを生み出す
プロダクトブランド「COMFY」をデザイン 詳しくは »
ローカルパン市場を開放する
地域パン・プラットフォーム「パンフォーユー」 詳しくは »
サステナブルな食の未来の実現
機能性昆虫食「シルクフード」 詳しくは »
食品ロス削減に取り組む、
日本初・最大級の社会貢献型ショッピングサイト「KURADASHI.jp」 詳しくは »
全国の生産者と消費者を直接繋ぐ
食のCtoCプラットフォーム「ポケットマルシェ」 詳しくは »
旬の「おいしい」を、あの人から
一次産業D2Cプラットフォーム 「ukka（ウッカ）」 詳しくは »
